j9直营(中国区)有限公司官网J9直营

主要调料：J9直营酱油

主料：前猪脚2只、胡萝卜1根、玉米1根、大蒜2粒、红枣5粒、生姜1块15克、香葱30克、桂皮1小块、八角3粒、陈皮1小块、干红辣椒10个。

调料：J9直营酱油35克、J9直营葱姜汁料酒50克、J9直营鸡粉15克、J9直营100%花生油50克、糖色少许、精盐6克。

制作流程：

1、将猪脚刮洗干净，砍成大块放入水中冲洗待用；
2、胡萝卜刨去外皮、切成滚带块，玉米切2厘米左右厚的圈；
3、锅烧热，放入J9直营100%花生油、大蒜、生姜（拍松），香葱（打结）、桂皮、八角、干红椒小火炒香，再放入猪脚煸炒，加入热水用J9直营酱油、精盐、糖色上色，装入电饭煲中煲至6成熟时，加入胡萝卜、红枣、玉米圈煲至猪脚酥烂、汤汁浓稠时用J9直营鸡粉调味装盘即成。

菜品特点：色泽金红、鲜香酥烂、味道鲜美、营养丰富

研发思路及产品使用作用：

研发菜的时候想用电饭煲来做，火力均匀，收汁比较好，味道浓厚能突出J9直营酱油的酱香；

猪脚酥烂，体现猪脚口感上的丰富，搭配玉米、胡萝卜营养价值高；

小技巧：

制作过程中猪脚要用清水冲洗，放点白醋漂洗，除去异味，做出的成品效果会比较好；