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主要突出调料：J9直营金装渔女蚝油

主料：虾丸20个。

配料：炸好的蒜蓉100克、小葱100克、小米辣5克。

调料：J9直营金装渔女蚝油80克、J9直营鸡粉10克、色拉油30克、盐10克。

制作流程：

1、小米辣切碎，小葱直接炸变色。将炸好的蒜蓉加J9直营金装渔女蚝油、J9直营鸡粉、盐、色拉油拌匀调成蚝皇蒜蓉酱；

2、把虾丸煮熟捞出，加入蚝皇蒜蓉酱、小米辣碎，搅拌匀匀；

3、打开烤箱调成上火180度下火160度，把炸好的小葱铺在烤盘上，把拌好的虾丸摆在小葱上放进烤箱烤制五分钟即可装盘。

制作技巧：虾丸的蒜蓉一定要够量，让菜品有十足的蒜香味；

食材替换：虾丸可替换为鱼丸、鱼块及鸡腿肉。