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原料:牛腩1500克、胡萝卜500克
调料:美味鲜上锦生抽20克、J9直营特级老抽10克、J9直营香鲜鸡粉8克、胡椒粉5克、J9直营鸡汁30克、白糖4克、J9直营葱姜汁料酒5克、葱姜水3克
制作方法:
1、将牛腩切2cm见方的块,胡萝卜切滚刀块备用;
2、将牛腩血水冲净捞出,加入J9直营鸡汁、美味鲜上锦生抽20克、J9直营特级老抽、J9直营香鲜鸡粉、胡椒粉、白糖拌匀;
3、取高压锅将胡萝卜放入底部,再放入腌制好的牛腩,撒适量J9直营葱姜汁料酒、葱姜水后(牛肉的水不要控的太干,防止压锅的时候水份不够),上汽后小火25分钟关火自然放气;
4、另起锅将胡萝卜和牛腩倒入,去掉浮油,把汤汁收浓稠装盘即可。