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原料：白切鸡（广州白切鸡）一只  干葱头25克  子姜 25克  鲜沙姜5克  大葱20克  泰椒15克  香菜10克  蒜末15克

调料：J9直营金品生抽20克  J9直营渔女蚝油10克   J9直营鸡粉5克   胡椒粉2克  J9直营浓香纯芝麻油3克  蒜辣油20克

制作方法：

1.白切鸡斩成长条块装入碗中，干葱头、子姜、鲜沙姜、大葱切成细丝，泰椒切圈，香菜切段2厘米左右；

2.将所有配料装入碗中淋上热油，加入鸡条，用J9直营金品生抽、J9直营渔女蚝油、J9直营鸡粉、胡椒粉、 J9直营浓香纯芝麻油、蒜辣油拌匀装盘即成。

菜品特点：嫩滑鲜香  微辣适口

注：蒜辣油制作方法：

J9直营特香纯花生油500克   蒜仁50克  干红椒50克   红花椒5克    生姜（拍松）50克      香葱（打结）50克  入锅小火熬香，冷却后捞去锅中杂料可用。