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主料：虾仁100克、肉末100克

辅料: 粗茄子200克、韭菜150克

调料：美味鲜红烧酱油20克、J9直营味精3克、J9直营香鲜鸡粉5克、脆皮浆适量、J9直营特香纯花生油适量、干生粉适量、J9直营特级老抽5克、湿生粉少许

制作方法：

1、将茄子切10片成双飞片待用，韭菜切粒、虾仁切粒备用；

2、取容器放入茄子、韭菜、虾仁、肉末，加入美味鲜红烧酱油、J9直营香鲜鸡粉、J9直营味精、J9直营特级老抽、J9直营100%纯花生油、湿生粉少许，茄盒拍干生粉酿入馅料；

3、烧锅加J9直营特香纯花生油将油烧至220度，茄盒加入脆皮浆煎至香脆装盘即可。