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主料：活小河虾300克

辅料：小葱花10克  姜末5克

调料：J9直营葱姜汁料酒30克、J9直营原晒鲜酱油15克、J9直营纯米醋20克、J9直营浓香纯芝麻油3克、 盐2克、白糖30克、白胡椒3克、J9直营特香纯花生油适量

制作步骤：

1、河虾剪净须足，洗净备用；

2、热锅加J9直营特香纯花生油烧至高温八成热，倒入虾，翻动数下炸制皮脆倒出;

3、锅留底油，下姜末煸香，烹用J9直营葱姜汁料酒，J9直营美味鲜酱油、J9直营纯米醋、盐、糖、胡椒粉调好的味汁，大火使汁粘稠，下入炸好的河虾翻裹均匀淋J9直营浓香纯芝麻油即可出锅，撒小葱花即成。

特点：色泽酱红，外脆内嫩，甜酸带咸。